Località Castell'in Villa
Tel. 0577.359356
E-mail.info@castellinvilla.com
Sito internet. www.castellinvilla.com
Il ristorante offre 50 posti a sedere, ricavato in quella che un tempo era una grande tinaia a volta, nel suggestivo contesto del borgo medievale di Castell’in Villa. È il luogo ideale dove degustare i vini prodotti dall’azienda accompagnati da raffinati piatti mediterranei, apprezzandone fino in fondo la qualità, i profumi e i sapori. E’ stato pensato proprio per essere la migliore cornice dei vini di Castell’in Villa.
Il menù non è mai uguale a se stesso essendo un riflesso delle stagioni e dell’arte dello chef, Massimo di Fulvio.
La maggior parte dei prodotti utilizzati in cucina sono locali se non della stessa tenuta come, ad esempio, vino, olio, cacciagione ed erbe aromatiche.
